高血压性心脏病是一种由于长期的高血压导致心脏结构和功能发生改变的疾病。为了预防和控制这种疾病的发展，高血压性心脏病患者在制定长期的饮食计划时需要注意以下几点：

1. 低盐饮食：减少食盐和其他含钠食物的摄入是关键。建议每日食盐摄取量控制在5克以内，同时避免食用高盐加工食品。

2. 均衡营养：确保摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。选择富含纤维的全谷物、水果和蔬菜，以及瘦肉或植物蛋白来源如豆类。

3. 限制饱和脂肪酸和胆固醇：少吃高脂食物，特别是动物脂肪和高脂肪乳制品。用不饱和脂肪酸代替饱和脂肪酸，比如使用橄榄油等健康的单不饱和脂肪烹饪。

4. 控制体重：通过合理的饮食和适量的运动保持健康的体重范围，避免过度肥胖对心脏造成负担。

5. 增加膳食纤维：多食燕麦片、全谷类、豆类和新鲜水果蔬菜以获取充足的膳食纤维，有助于降低胆固醇水平。

6. 限制咖啡因和酒精：过量的咖啡因和酒精可能会影响血压水平和心脏健康，因此应适度饮用或者完全戒除。

7. 定时进餐：规律地进食可以帮助稳定血糖水平，减少饥饿感和暴饮暴食的可能性。

8. 充足的水分补充：每天喝足够的水来维持身体正常的新陈代谢和血液循环。

9. 避免快速变化的食物温度：突然的温度变化可能导致血管扩张和收缩，从而影响血压，所以应该注意食物温度的平稳过渡。

10. 学习阅读食品标签：了解所购买食品的营养成分和添加剂信息，尽量选择低糖、低脂、低盐的产品。

综上所述，高血压性心脏病患者的长期饮食计划应以低盐、均衡、清淡为原则，同时结合适当的运动和生活方式的调整，可以有效改善心血管状况，提高生活质量。然而，每个人的身体状况不同，因此在具体实施时，最好咨询专业医生或营养师的建议，以便得到个性化的指导。