在为先天性心脏病（简称先心病）患者制定成长期间的饮食规划时，我们需要考虑到以下几个关键因素：

1. 能量需求：由于心脏结构异常，先心病患者的心脏可能需要更加努力地工作来泵血，这可能导致他们消耗更多的能量。因此，适当的营养摄入和均衡的膳食是至关重要的。

2. 蛋白质的重要性：为了维持心肌的健康和促进心功能的正常发育，足够的优质蛋白摄入是非常必要的。鱼、瘦肉、豆类和坚果都是很好的选择。

3. 脂肪的选择：虽然饱和脂肪酸和高含量的脂肪可能会增加心血管疾病的风险，但并非所有脂肪都是有害的。不饱和脂肪酸如Omega-3脂肪酸对心脏有益，可以通过食用富含这些脂肪酸的食物如鳕鱼、亚麻籽或通过补充剂获得。

4. 碳水化合物的平衡：碳水化合物是为身体提供能量的主要来源。然而，过多的精制糖摄入可能会导致体重增加，加重心脏负担。因此，应鼓励摄入复杂的碳水化合物，如全谷物、蔬菜和水果。

5. 控制钠摄入：过高的盐分摄入会导致体内液体在肺部积聚，引起水肿和呼吸困难等症状。建议限制食盐的使用，并避免高盐加工食品。

6. 水分的管理：保持适当的水量对于心脏功能至关重要。如果患有严重的心脏病，医生可能会给出具体的饮水指导，因为过度喝水也可能给心脏带来额外的压力。

7. 维生素和矿物质：确保患者摄入充足的铁、叶酸、B族维生素和其他必需的营养素，以支持生长和组织修复。新鲜水果、蔬菜和全谷物是这些营养素的丰富来源。

8. 定期复查与调整：随着患者的成长和发展，他们的营养需求可能会有所变化。因此，定期的复诊和随访非常重要，以便及时调整饮食计划。

9. 家庭参与和支持：家长和教育者应该理解并参与到孩子的饮食管理中，以确保他们在学校和家中都能得到健康的食物选择。

10. 教育和意识提升：教育患者及其家人关于健康饮食的知识，使他们能够做出明智的食物选择，并在日常生活中实施良好的饮食习惯。

综上所述，为先心病患者制定的饮食规划应该是基于个体需求的个性化方案，并且需要在医疗专业人员的指导下进行。这样的规划可以有效帮助患者维持理想体重，减少并发症的发生，并为未来的健康生活打下坚实的基础。