对于心脏病患者来说，工作餐的饮食规划至关重要。合理的工作餐不仅能够提供必要的能量和营养，还能有效控制病情发展，维持心脏健康。以下是一些针对心脏病患者在工作餐时的饮食规划建议：

首先，选择低脂肪、高纤维的食物。心脏病患者应避免高脂肪、高胆固醇的食物，如油炸食品、快餐和含有大量饱和脂肪的肉类。相反，应选择鱼类、鸡胸肉、豆类和坚果等富含健康脂肪和蛋白质的食物。同时，多吃蔬菜和全谷类食物，它们含有丰富的纤维，有助于降低胆固醇，稳定血糖，并促进消化。

其次，控制钠的摄入。心脏病患者应注意控制食盐的摄入量，因为过多的钠会增加血压，加重心脏负担。在选择工作餐时，应避免高钠食物，如腌制食品、加工肉类和快餐。可以选择新鲜烹饪的食物，并使用香料和草药来调味，以减少对盐的需求。

再者，保证充足的水分。心脏病患者需要注意补充水分，因为脱水可能会导致血液粘稠度增加，增加心脏负担。在工作餐时，应选择喝水、无糖茶或低钠的汤类，避免含糖饮料和含咖啡因的饮料，因为它们可能会增加心脏的负担。

此外，适量分配餐食。心脏病患者应注意餐食的分量控制，避免过量进食。可以采用小盘子来控制食物的分量，确保摄入适量的蛋白质、碳水化合物和脂肪。同时，尽量避免饥饿时暴饮暴食，应该养成定时进食的习惯，避免血糖波动过大。

最后，注意食物的烹饪方式。在工作餐的选择上，应优先考虑蒸、煮、烤或炒的食物，避免油炸食品。烹饪时使用橄榄油或植物油，并且尽量减少油的使用量。

总结来说，心脏病患者在工作餐时应注重食物的选择和烹饪方式，确保低脂肪、高纤维，控制钠的摄入，并适量分配餐食。通过合理的饮食规划，心脏病患者可以在享受美味的同时，有效维持心脏健康。