心脏病患者在选择食物时需要注意以下几个方面来制定健康的饮食计划：
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控制总热量摄入：心脏病患者应遵循低热量的饮食原则，避免过量进食导致体重增加，减轻心脏负担。
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减少饱和脂肪和反式脂肪酸的摄取：饱和脂肪主要存在于动物性食品中，如全脂牛奶、黄油、奶酪等；而反式脂肪酸则常见于加工食品中，如快餐、烘焙产品和人造黄油等。这些不健康的脂肪会增加血液中的胆固醇水平，尤其是低密度脂蛋白（LDL）胆固醇，从而增加心血管疾病的风险。因此，心脏病患者应该尽量选择富含单不饱和脂肪和多不饱和脂肪的食物，例如橄榄油、坚果、鳄梨和深海鱼等。
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限制胆固醇含量高的食物：胆固醇是动脉粥样硬化的重要危险因素之一，所以心脏病患者应严格控制含有大量胆固醇的食物摄入，包括蛋黄、动物肝脏、脑和其他内脏等。
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增加膳食纤维的摄入：膳食纤维有助于降低胆固醇水平和血糖浓度，预防心血管疾病的发生。建议心脏病患者多吃蔬菜、水果和高含量的食物，如燕麦片、豆类和全谷物等。
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适量摄入盐分：高盐摄入会导致血压升高，加重心脏负担。心脏病患者每天的食盐摄入量应控制在6克以内，同时也要注意隐藏的高盐食品，如罐头食品、腌制食品和即食食品等。
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合理安排碳水化合物：选择复杂的碳水化合物，如全谷物，它们消化吸收较慢，能够稳定血糖水平。精制碳水化合物如白面包、糖果和甜点则应少吃。
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保证充足的蛋白质：优质蛋白质来源包括瘦红肉、禽肉、鱼类、豆类和乳制品。不过要注意的是，虽然肉类是蛋白质的良好来源，但过多的红肉摄入可能会增加心脏病风险，因此应适度食用。
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补充必要营养素：某些营养素的缺乏可能与心脏病有关，如维生素B群、叶酸、镁和钾等。心脏病患者可以通过食物或营养补品来确保这些营养素的充足供应。
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控制咖啡因和酒精：适量饮用咖啡可以提高警觉性和认知功能，但过量摄入则会引起心悸和血压上升等问题。至于饮酒，适量饮酒可能对心血管系统有一定的好处，但过度饮酒会加剧心脏问题，因此心脏病患者应当谨慎饮酒或者完全戒酒。
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定时进餐，少食多餐：规律地进食可以帮助维持稳定的血糖水平和能量供给，同时也能够防止暴饮暴食带来的健康隐患。
总之，心脏病患者在设计饮食方案时应以低热量、低脂肪、低胆固醇为基本原则，同时保持均衡的营养摄入和合理的膳食结构。通过上述措施，可以有效地帮助心脏病患者改善身体状况，预防和减缓病情的发展。