在探讨这个问题之前，我们需要先了解心脏病的概念和病因。心脏病是一系列心脏疾病的总称，包括冠心病、心肌病、心律失常等。其中最常见的一种类型是冠心病，它主要是由于冠状动脉粥样硬化导致血管狭窄或阻塞，从而影响了心肌的血液供应。
那么，油炸食品是如何给心脏病患者的心脏增加负担的呢？以下是几个关键点：
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油脂摄入过多：油炸食品含有大量的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，这些脂肪进入人体后会转化成胆固醇。过高的胆固醇水平容易沉积在血管壁上形成斑块，进而引起血管狭窄或者堵塞。因此，长期大量食用油炸食品会增加患冠心病的风险。
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热量过剩：油炸食品通常具有较高的能量密度，这意味着它们含有较多的卡路里。当人们摄入过多的能量而消耗不足时，多余的能量就会转化为脂肪储存起来，这不仅会导致体重增加，还会增加心血管系统的负担。肥胖本身就是冠心病的一个危险因素。
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反式脂肪酸的影响：许多油炸食品中都含有一定量的反式脂肪酸，这种物质是由植物油经过部分氢化处理得到的。研究表明，反式脂肪酸对血脂代谢有不良影响，它会提高低密度脂蛋白（LDL）的水平，同时降低高密度脂蛋白（HDL）的水平，从而增加了患冠心病的可能性。
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炎症反应：油炸过程中产生的自由基和其他化学物质可能会引发身体的炎症反应。长期的慢性炎症状态已经被认为是冠心病发展的一个重要机制。
综上所述，油炸食品通过多种途径给心脏病患者的心脏带来了额外的负担，包括升高胆固醇水平、增加能量摄入与肥胖的风险以及诱发炎症反应等等。为了保护心脏健康，建议心脏病患者尽量避免食用油炸食品，选择更健康的烹饪方式和食物种类。