老年人由于身体机能逐渐衰退，心脏功能也会随之下降，容易导致心血管疾病的发生。因此，患有老年心脏病的患者的饮食计划必须特别注意以下几点：
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低盐饮食：过量的钠摄入会导致水钠潴留，增加血容量和血压，给心脏带来额外的负担。因此，在为这类患者制定饮食计划时，应控制食盐的使用量，同时避免含盐高的加工食品。
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低脂饮食：过多的饱和脂肪和反式脂肪酸会增加血液中的胆固醇水平，促进动脉粥样硬化形成，从而加重心脏病症状。所以，在选择食物时要尽量减少动物油脂和高脂肪的肉类摄入，多选用植物油和不饱和脂肪酸含量较高的鱼类。
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适量蛋白质：虽然蛋白质是人体必需的营养素之一，但对于患有老年心脏病的患者来说，过多摄入可能对肾脏造成负担。因此，应该合理安排每日蛋白质摄入量，以优质蛋白如豆制品、鸡蛋等为主。
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丰富的膳食纤维：蔬菜水果含有丰富的维生素C、E以及抗氧化物质，有助于保护血管壁免受自由基侵害；而全谷物则富含B族维生素和镁元素，对稳定血糖水平和血脂有益。这些天然食材中还包含大量的非水溶性纤维能够帮助清除肠道内的废物与毒素。
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控制糖分摄取：糖尿病常常伴随着心血管问题出现，而过多的简单碳水化合物（如白砂糖）会迅速提高血糖水平。因此，在设计食谱时要限制甜食和其他精制糖分的摄入，鼓励使用代糖或天然甜味剂来替代人工添加成分。
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定时定量进餐：规律的进食时间可以维持稳定的能量供应和代谢速率，避免因饥饿导致的暴饮暴食行为。此外，每顿饭吃到七到八分饱即可，不要过度填充胃部空间，以免压迫到心肺系统正常运作。
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保持水分平衡：充足的水分摄入不仅有利于体内废物的排出，还能降低血液粘稠度，改善血液循环状况。但要注意的是，夜间饮水可能会引起起夜次数增多影响睡眠质量，因此需根据个人情况调整饮水习惯和时间点。
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戒烟限酒：烟草中含有多种有害物质会损伤血管内皮细胞并加速老化进程；酒精则会使心率增快且干扰药物疗效。因此，患有老年心脏病的患者应当彻底戒除吸烟习惯并严格控制饮酒量。
综上所述，患有老年心脏病的患者在制定饮食计划时应以清淡、易消化的食物为主，注重营养均衡和多样化，并根据个体差异做出适当调整。通过合理的膳食搭配，可以帮助减轻心脏负荷、预防并发症发生，提升生活质量和延长寿命。