1.反式脂肪酸

反式脂肪酸是否为心脏病患者的饮食禁忌?

在探讨心脏病患者是否应该避免摄入反式脂肪酸之前,我们首先需要了解什么是反式脂肪酸以及它们对心血管系统的影响。反式脂肪酸是一种不饱和脂肪,通常通过将植物油氢化而得来。这个过程使得液体状的油凝固成固体状,