在制定心脏病患者的晚餐饮食计划时，我们需要特别注意以下几个关键点：

1. 低脂肪摄入：减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入是至关重要的，因为它们会增加胆固醇水平，从而增加心血管疾病的风险。建议选择不饱和脂肪酸丰富的食物，如橄榄油、鱼类等。

2. 控制盐分：过量的钠会导致血压升高，对心脏造成压力。因此，晚餐中应尽量避免高盐食品，同时限制使用调味品中的含钠量。

3. 适量碳水化合物：选择复杂碳水化合物，如全谷物（糙米、全麦面包），它们富含纤维且消化较慢，有助于稳定血糖水平和提供持久的能量。简单碳水化合物如精制糖应该避免。

4. 充足的蔬菜和水果：每天至少吃五份不同的新鲜蔬菜和水果，以获得足够的维生素、矿物质和抗氧化剂。这些营养素对于维持心脏健康至关重要。

5. 适量的蛋白质：选择瘦肉（如鸡胸肉、火鸡肉）或者植物蛋白来源（豆类、坚果）作为蛋白质的主要来源。避免加工肉类和高脂肪的鱼类。

6. 规律进餐：定时进食可以帮助控制体重和血糖水平，这对心脏病患者来说尤为重要。晚餐不应太晚，以免影响夜间睡眠质量。

7. 控制食量：每顿饭都应该有适当的饱腹感，但不要过度进食，尤其是晚上，以免给心脏带来不必要的负担。

8. 多样化饮食：确保每天的晚餐包含不同种类的食物，这样可以获取全面的营养。多样化的饮食也有助于保持胃口和食欲。

9. 避免刺激性食物：辛辣或油腻的食物可能会导致不适，特别是对于那些已经有消化系统问题的心脏病患者。

以下是针对心脏病患者的一周晚餐示例菜单：

星期一：烤三文鱼配柠檬汁、糙米饭和炒西兰花。

星期二：蒜蓉煎鸡胸肉、蒸胡萝卜和芦笋、燕麦片粥。

星期三：意大利面沙拉（用全麦意面搭配西红柿、黄瓜、洋葱和少量橄榄油醋汁）。

星期四：豆腐蔬菜汤（加入豆腐、菠菜、胡萝卜和芹菜）。

星期五：烤土豆配番茄酱、蘑菇炒鸡蛋和生菜沙拉。

星期六：扁豆炖牛肉（使用瘦红肉和大量蔬菜）、南瓜泥。

星期日：香草烤鸡腿、糙米混合蔬菜、蒸红薯。

通过这样的晚餐计划，我们可以为心脏病患者提供一个均衡的营养基础，帮助他们在享受美食的同时维护心脏健康。然而，每个人的具体情况可能有所不同，因此在实施任何新的饮食计划之前，最好咨询专业医生或营养师的建议。